La cantidad de la sal de mesa como condimento de tradición en la dieta occidental deteriora de manera peligrosa la microflora intestinal. Según indica un estudio realizado por un grupo internacional de científicos ,publicado recientemente en la revista Nature el consumo en exceso de sal de mesa típico de ciertas costumbres alimenticias occidentales puede generar efectos muy perjudiciales sobre la flora intestinal de los seres humanos e, incluso, puede llegar a producir enfermedades cardiovasculares y cerebrales.
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Los peligros desconocidos de la sal…
Un estudio llevado a cabo por el científico coreano Kim Seung-Kyu en colaboracion con expertos de Greenpeace East Asia concluyó que más del 90% de la sal que se vende en todo el mundo contiene microplásticos, o fragmentos de plástico de una longitud inferior a cinco milímetros. Segun el informe, el grupo estudió 39 muestras de distintas marcas de sal originarias de 21 países, encontrando que solo 3 de esas marcas carecían de fragmentos plásticos. A su vez, se descubrió que la sal marina es la que mayor contaminación de microfragmentos posee , seguida por la sal de lago y la de roca.
El yogur reduce el riesgo de accidente cardiovascular en los hipertensos
Algunos estudios anteriores habian demostrado los efectos beneficiosos de los productos lácteos fermentados o yogures en nuestra salud cardiovascular. El yogur es un alimento con miles de años de historia cuyo invento se suele atribuir a los turcos y que, según se cree, empezó a consumirse antes , incluso , de que surgiera la agricultura porque era un alimento básico para los pueblos nómadas. De sus bondades han hablado numerosos estudios:
Algunas curiosidades 