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El tiempo minimo que debería durar cada comida principal para que el hipotálamo , la parte del cerebro que regula la sed y el hambre , detecte la saciedad son veinte minutos. Hay que hacer notar que este espacio de tiempo también da margen para disfrutar de todos los matices organolépticos de los alimentos, convirtiendo una necesidad vital como la nutrición en un placer.