Siempre que hablamos de barbacoa y de carne a la brasa se nos pasa una expresión por la cabeza: asado argentino. No hay nadie como los argentinos a la hora de escoger los productos de calidad y cocinarlos a la parrilla sin estropear el producto y conseguir el resultado optimo. Los asados argentinos son una delicia y una de las pasiones más grandes del país. Uno de los secretos es , seguramente , que en las pampas de Argentina se producen las mejores carnes del mundo, con unos sabores inconfundibles. Es justo decir que tener las mejores carnes del mundo y no saber como preparlas es igual que no tener nada.
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¿ Que es el chimichurri y como se prepara ?
El chimichurri es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. El chimichurri es un aderezo típico de Argentina, Chile, Paraguay, Perú , Uruguay y se cree que es originario de estos países. El chimichurri es , generalmente , una salsa picante que se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes o para marinar pescados y aves; también se usa como aderezo de ensaladas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado. En Costa Rica el término chimichurri se utiliza popularmente para referirse al pico de gallo.
Algunas curiosidades 
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