Cuando se habla de gemelos idénticos, se suele creer , de manera muy errónea , que la apariencia física y la personalidad serán idénticas o muy similares entre los dos individuos.
De hecho, teóricamente, su organismo debería responder de forma similar tanto a alimentos como a medicaciones.
Algunas investigaciones recientes han ido desacreditando estas creencias.
La ultima investigación sobre este tema es un gran proyecto que ha contado con 14.000 gemelos idénticos de Estados Unidos y Reino Unido.
Este estudio se ha basado en el seguimiento de los 14000 gemelos durante 25 años.
Según este trabajo , dirigido por un equipo internacional de científicos del King’s College de Londres, el Hospital General de Massachusetts y la empresa de ciencia nutricional ZOE , los gemelos idénticos son cada vez menos idénticos porque , por ejemplo , frente a un mismo alimento, sus respuestas orgánicas son únicas y diferentes.
El estudio, que se ha presentado recientemente en las conferencias de la American Society of Nutrition y la American Diabetes Association, demostraría que las pautas de alimentacion actuales son anticuadas y simplistas, dado que incluso en gemelos idénticos un mismo alimento puede provocar reacciones totalmente diferentes.
De este estudio se deduce que la nutrición personalizada ofrece mejores resultados y mayores beneficios para la salud a largo plazo.
Para llegar a tal conclusión, los investigadores tuvieron en cuenta diversos marcadores analíticos, tales como los niveles de azúcar, la secreción de insulina o la grasa en sangre… además, se analizaron datos de actividad como el descanso nocturno y el sueño, el hambre y las bacterias intestinales o microbioma.
Usando datos del Twins UK Study, los investigadores Tim Spector, Jonathan Wolf y George Hadjigeorgiou obtuvieron diversas conclusiones.
Por un lado, se estudió a 1.100 adultos de Reino Unido y Estados Unidos durante dos semanas.
El 60% los gemelos eran idénticos.
El estudio se basó en el control regular durante dos semanas de los niveles de azúcar, insulina y triglicéridos en respuesta a la ingesta de diferentes combinaciones de comidas.
A pesar de que se creía que las respuestas de dichos niveles serían similares se comprobó que existían respuestas muy distintas si las comidas contenían grasa o carbohidratos .
Algunos de los participantes eran propensos a sufrir aumentos rápidos y prolongados de azúcar e insulina en sangre, dos niveles relacionados con el desarrollo de diabetes y otros participantes eran propensos a alcanzar puntos máximos de grasa en sangre durante horas tras las comidas, un factor de riesgo conocido para desarrollar enfermedades cardiovasculares.
La genética no puede explicar la respuesta a los alimentos
Si bien es cierto que estas variaciones pueden implicar factores genéticos, estos no serían los de mayor peso.
Por ejemplo, el aumento de la glucosa en sangre solo se puede explicar en un 50% o menos con la genética, mientras que los aumentos prolongados de insulina o triglicéridos solo poseen un 30% y un 20% de carga genética, respectivamente.
De hecho, los gemelos idénticos comparten todos sus genes y tenían respuestas diferentes a los mismos alimentos.
Por su parte, se detectó que los gemelos idénticos solo comparten el 37% de su microbioma intestinal , un porcentaje escaso, porque dos personas sin relación pueden compartir hasta un 35% del microbioma intestinal.
Segun el doctor Chan, profesor en la Escuela de Medicina de Harvard y especialista en medicina del aparato digestiva en el Hospital de Massachusetts , dado que la genética solo explica parcialmente la respuesta del organismo a los alimentos sería posible mejorar el metabolismo adaptando las dietas al microbioma intestinal, porque este tiene un papel muy importante en el metabolismo de los nutrientes.
Algunas curiosidades 
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