Un estudio revela que no solo es importante lo que comemos y bebemos sino también cómo lo hacemos.
Un equipo de investigadores del King’s College London de Reino Unido buscaba descubrir qué alimentos y bebidas ácidas son las más perjudiciales para la erosión dental y si la forma en la que los consumimos tiene algúna importancia
La erosión dental puede ocasionar decoloración, sensibilidad e incluso pérdida de los dientes.
Una de las causas principales de la erosión dental es la presencia de ácidos en nuestras comidas y bebidas.
Los refrescos y los zumos de frutas se encuentran entre los principales agentes erosivos , aunque también es cierto que algunas personas que consumen esos alimentos no experimentan la erosión dental.
Esto plantea una pregunta: ¿cómo afecta el consumo de alimentos ácidos al riesgo de padecer erosión dental?
Los investigadores se basaron , principalmente , en los datos de un estudio previo que tenia como muestra a 600 adultos.
De estos adultos 300 tenían erosión dental grave mientras que los 300 restantes no.
Como parte del estudio se solicito a los sujetos que informaran acerca de la frecuencia, momento y duración del consumo de ácidos en la dieta y , además, se les pidió que informaran sobre cualquier hábito relacionado con beber antes de tragar bebidas ácidas… tomar bebidas calientes o usar pajita , por ejemplo.
Los investigadores también analizaron los datos de otros estudios para determinar cuáles son los peores alimentos y bebidas para la erosión dental.
Desgaste dental, definición y causas.
Alimentos ácidos, los más perjudiciales
El análisis revela que los alimentos y bebidas ácidas representan el mayor riesgo de erosión dental.
El equipo descubrió que el riesgo de erosión moderada o severa de los dientes era 11 veces mayor en los adultos que tomaban bebidas ácidas dos veces al día , y sobre todo , cuando las consumían entre comidas en comparación con aquellas personas que consumían dichas bebidas con menos frecuencia.
Cuando las bebidas ácidas se consumen con las comidas, el riesgo de erosión dental se reduce a la mitad.
Los investigadores descubrieron tambien que agregar aromas o sabores de fruta a las bebidas , agregar limón al agua caliente, por ejemplo , las hace tan ácidas como la soda.
Se descubrió tambien que la soda sin azúcar es tan erosiva para los dientes como la soda endulzada con azúcar, y que las bebidas calientes tienen mayor potencial erosivo que las bebidas frías.
Es importante destacar, sin embargo, que los científicos descubrieron que no era importante el tipo de alimentos y bebidas que se consumían ya que el estudio reveló que el riesgo de erosión de los dientes aumenta al beber las bebidas con pajita (sorbiendo) o manteniendo el líquido en la boca antes de tragarlo.
«Es bien sabido que una dieta ácida se asocia con desgaste dental erosivo. Sin embargo, este estudio ha demostrado el impacto de la forma en que se consumen los alimentos y bebidas ácidas«, aclara Saoirse O’Toole, director del estudio.
Consejo: Beber agua o leche al comer y enjuagarse la boca después de consumir bebidas ácidas puede ayudar a reducir la erosión dental.
El estudio ha sido publicado en la revista British Dental Journal.
Algunas curiosidades 