El adulto medio consume mucho más azúcar del necesario, por lo que reducir el consumo de azúcar seria una buena medida a tomar por la mayor parte de las personas aunque algunas , cada vez mas , intentan cortar su relacion con este edulcorante.
Últimamente, la dieta sin azúcar ha ganado en popularidad a medida que las personas buscan formas efectivas de mantenerse sanas o de perder peso.
Aunque muchas personas estan convencidas de que consumimos demasiado azucar no terminan de convencerse de que la dieta sin azúcar funcione.
Ya sea que se elimine el azucar de la dieta o que simplemente reduzca la cantidad que consumida aquí van os 8 consejos prácticos:
1. la reduccion de la ingesta debe ser gradual
Una de las cosas más importantes a tener en cuenta al cambiar la dieta es hacerlo gradualmente.
Pasar de una dieta llena de azúcar a una que no contenga azúcar debe ser un proceso lento.
Podemos comenzar eliminando las fuentes con contenido mas evidente de azucar como pasteles, magdalenas… eliminar dulces y bebidas azucaradas es una excelente forma de empezar aunque no hay que olvidar la cantidad de azucar que consumimos con el café y el te .
2. Lee las etiquetas
Una vez que se ha conseguido eliminar el azúcar más evidente de la dieta, podemos centrarnos en otros productos que contienen azúcar.
Leer las etiquetas puede ayudar a identificar los tipos de azúcares que se deben evitar.
El azúcar tiene muchos nombres (al menos 61) y se encuentra en muchos jarabes y concentrados diferentes.
Los productos más comunes incluyen: azúcar de caña o azúcar moreno, jarabe de maíz o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, azúcar de remolacha, azúcar de coco, sirope de ágave, concentrado de zumo de manzana o uva, miel o panela.
Cualquier producto que termine con el sufijo «-osa» también es un tipo de azúcar, como la sacarosa, la glucosa, la dextrosa, fructosa o la lactosa
Los azúcares se esconden en muchos alimentos diferentes en el supermercado, por lo que leer la etiqueta es una necesidad absoluta para aquellos que quieren seguir una dieta sin azúcar
Los aderezos para ensaladas y los condimentos, la salsa para pasta, los cereales para el desayuno, la leche y las barritas de cereales, a menudo contienen azúcar en su lista de ingredientes.
3. Evita los carbohidratos simples
Muchas dietas sin azúcar también recomiendan que las personas eviten los carbohidratos simples.
Los carbohidratos simples incluyen harina blanca, pasta blanca y arroz blanco.
Los carbohidratos de estos alimentos se pueden descomponer rápidamente en azúcar y pueden producir que aumenten los niveles de azúcar en sangre
4. Evita los azúcares artificiales
Son mucho más dulces que el azúcar, pero contienen poca o ninguna cantidad de calorías.
Tomar azúcares artificiales puede engañar al cuerpo haciéndole creer que en realidad está comiendo azúcar.
Esto puede exacerbar los antojos de azúcar de una persona, haciendo que sea más difícil para ellos seguir una dieta sin azúcar.
Evitar Splenda, Stevia tambien puede ser interesante… Si buscamos el nombre químico de estos edulcorantes en las etiquetas de ingredientes encontrarás: aspartamo, sucralosa o sacarina.
5. No bebas azúcar
El azúcar puede ser fácil de evitar en los alimentos procesados, pero las bebidas azucaradas, tales como los refrescos, los tés endulzados y los zumos de frutas, son una de las fuentes más importantes de azúcares añadidos en la dieta.
Reemplazar estas bebidas con té de hierbas sin azúcar, café sin azúcar, agua mineral con gas o simplemente agua puede ayudarnos a reducir la ingesta de azúcar y mantenernos hidratado.
6. Céntrate en alimentos integrales
Los alimentos procesados tienen más probabilidades de contener ingredientes refinados o azúcares añadidos, así que debemos inclinarnos hacia alimentos como: vegetales, frutas, carnes magras, aves de corral o tofu, pescado, granos enteros, sin procesar y legumbres y nueces y semillas.
7. Planifica las comidas
Seguir una dieta sin una planificación es difícil. Porque cuando tenemos hambre, es más probable que busquemos un refrigerio poco saludable si no tenemos comidas nutritivas y tentempiés a mano.
8. Condimenta tus comidas
El paladar a menudo echa de menos el azúcar porque no tiene otros sabores para reemplazarlo. Muchas hierbas y especias de sabor dulce pueden agregarse fácilmente a los alimentos y bebidas para reemplazar el azúcar. Podemos usar: canela, nuez moscada, cardamomo, vainilla… Podemos añadirlas al café o espolvorearlas sobre los cereales o el yogur.
Riesgos y consideraciones
Antes de comenzar una dieta sin azúcar, debes considerar si también quieres eliminar los azúcares naturales, esto es, aquellos que se encuentran en las frutas y algunos productos lácteos.
Si bien algunas dietas sin azúcar dicen que se debe eliminar la fruta, no es una buena idea.
La fruta puede proporcionarnos muchos nutrientes, fibras, antioxidantes y otros compuestos saludables que ayudan a proteger al cuerpo de las enfermedades.
Incluir las frutas enteras en una dieta sin azúcar puede ser saludable, siempre y cuando la persona tomemos la fruta con moderación.
Algunas curiosidades 
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